皇家奶糕是哪里的？
奶糕是甘肃陇东农村逢年过节和款待贵客的上等饭食，一般有两种。一种做法是，将牛奶烧开，放入上好的糜米干饭搅匀煮烂，加入白糖、红糖，拌匀搅碎，使其成为粘糊状，冷凝后即成黑红两色的奶糕。还有一种，将糜子去皮磨成糜面。锅内放牛奶和水，烧开后，把糜面放入锅内快速搅匀煮烂，加入红糖或白糖继续搅拌直至粘稠为止，冷凝后即成奶黄色的糕状食物。用此法制成的奶糕乳香甜味可口。
另外，还有用糜面或小米面掺少许黄豆面加工制成的，味道也很可口。吃时可与搅团一样蘸油汪子（俗称油辣子）吃，别具风味。
有一种类似奶糕的食品叫糖油糕，也是陇东农村常食的一种特殊饭食。其作法是，把糜米蒸熟做成干饭，晾凉后将油锅烧开，倒入糜面、白糖、麻油、红糖等，加入适量的水搅匀煮熟，再把糜米饭放入锅内煮熟，盛到锅盔上或碗里，上面撒上油炸的面鱼儿和碎花生米即成。一般以糜米制作的更为可口，其味道又与奶糕有相似之处。